کانال تلگرام

با عضویت در کنال تلگرام تاپ وردپرس جدید ترین مطالب سایت را در گوشی خود مشاهده کنید

عمر آنقدر کوتاه است که نمی‌ارزد آدم حقیر و کوچک بماند. (دیزرائیلی)

وبفا پورتال جامع فارسی

دلایل ترک خوردن روی کیک چیست؟

دسته بندی :آشپزی
تاریخ : ۳ اردیبهشت ۱۳۹۸
نویسنده mehdi
72 بازدید
0 نظر

گاهی اوقات هنگام پخت کیک با مشکلاتی مواجه می شویم. یکی از مشکلاتی که با آن رو به رو می شویم این است که علت ترک روی کیک چیست؟

ترک خوردن روی کیک خانگی به چه دلیل است؟

کیک نوعی شیرینی با منشأ اروپایی است که در تهیهٔ آن معمولاً چهار مادهٔ اصلی آرد، شکر، تخم مرغ و کره بهم زده شده و پس از درآمدن به حالت اسفنجی، پخته می‌شوند. به علاوه در برخی از انواع گوناگون کیک‌ها، از موادی چون نشاسته، روغن، میوهٔ درخت و یا خشکبار و مایعاتی مثل شیر، آب یا آب میوه و ادویه جات گوناگون و همچنین از ماده‌ای برای حجم دادن به خمیر مثل بکینگ پودر یا خمیرترش نیز استفاده می‌شود.

ترک خوردن روی کیک به دلیل یکی از اتفاقات زیر است :

• اگر قسمت وسط کیک شما بالا آماده و ترک خورده است، مهمترین علت دمای بیش از اندازه فر شماست؛ اما دلایل دیگری نیز می تواند داشته باشد.

• مقدار بکینگ پودر را همیشه دقیق اندازه گیری کنید. مقدار زیاد بکینگ پودر و همچنین جوش شیرین یکی از دلایل ترک خوردن کیک می باشد.

• مواد بیش از حد مخلوط شده است.

• میزان آرد مورد استفاده زیاد و مایعات مورد استفاده کم بوده است.

• کیک در طبقات بالاتر از طبقه وسط فر طبخ شده است. (هنگام گرم کردن فر، توری فر را در طبقه وسط قرار دهید.)

• تا ۳۰ دقیقه اول پخت، درب فر را به هیچ عنوان باز نکنید؛ زیرا علاوه بر خوابیدن پف کیک، هوای گرم داخل فر خارج و باعث تغییر در دمای پخت می شود.

روش درست کردن کوکو کینوا

دسته بندی :آشپزی
تاریخ : ۲۳ فروردین ۱۳۹۸
نویسنده mehdi
89 بازدید
0 نظر

کوکوی کینوا غذایی گیاهی و کاملا مقوی است داخل این دستور تخم مرغ هم هست بعضی از گیاهخواران از تخم مرغ استفاده می کنند که این غذا مناسب این افراد گیاهخوار است.

مواد لازم برای تهیه کوکو کینوا :
* کینوا پخته شده ۱ پیمانه
کدو رنده شده ۱ پیمانه
هویج رنده شده ۱ پیمانه
گشنیز خرد شده ۱/۴ پیمانه
پنیر چدار رنده شده ۱ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
پیاز رنده شده و آب آن گرفته ۱ عدد
ادویه ایتالیایی و نمک و پودر سیر به مقدار لازم

* کینوا را می توانید از هر رنگی که دوست داشتید استفاده کنید.

طرز تهیه کوکو کینوا :

ابتدا کدوهای رنده شده را داخل دستمالی بپیچید تا آب آن ها گرفته شود حالا همه مواد به جز تخم مرغ و پودر سیر را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها را در ظرفی جدا بشکنید و با پودر سیر خوب بزنید و به مواد اضافه کنید و ادویه ها را هم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

قالب مافین تان را چرب کنید و از مواد داخل قالب بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر با دمای ۳۵۰ درجه قرار بدهید و اجازه بدهید طلایی شوند و از داخل فر بیرون بیاورید اجازه دهید سرد شود و از قالب جدا کنید. این کوکو را می توانید با هر سس یا لیمو میل کنید.

روش درست کردن خورش مرجو

دسته بندی :آشپزی
تاریخ : ۲۳ فروردین ۱۳۹۸
نویسنده mehdi
95 بازدید
0 نظر

مواد لازم برای خورش مرجو :
ندیگوشت گوسف ۴۰۰ گرم
عدس ۲ لیوان
سیب زمینی ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
آلو بخارا ۱ لیوان
پیاز ۲ عدد
روغن به میزان لازم
زعفران به میزان لازم
آبغوره به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
زردچوبه و دارچین به میزان لازم

طرز تهیه خورش مرجو :

ابتدا پیازها را خلالی خرد کنید و کمی تفت دهید سپس زردچوبه را اضافه کنید و اجازه بدهید پیازها طلایی شوند. گوشت را اضافه کنید و مقداری هم بزنید در این مرحله رب را هم اضافه کنید اجازه دهید تا تفت بخورد تا رنگ آن باز شود. وقتی رنگ گوشت عوض شد، آب را درون آن بریزید و اجازه بدهید تا نیم پز شود.

در این هنگام آلوها و عدس ها را بشویید و خیس کنید سیب زمینی را خرد کنید. وقتی گوشت نیم پز شد سیب زمینی و عدس را اضافه کنید همراه نمک و ادویه بگذارید بپزد.

آلو و زعفران و آبغوره را اضافه کنید و بگذارید خورش جا بیفتد. غذا را در ظرف بکشید و پیاز داغ روی آن بریزید و نوش جان کنید.

این خورش را می توانید با برنج میل کنید.

نکته برای تهیه خورش مرجو:

* در صورت تمایل می توانید از آبلیمو به حای آبغوره استفاده کنید.

* در صورت تمایل می توانید از مرغ به جای گوشت هم استفاده کنید.

روش درست کردن خورشت غوره بادمجان

دسته بندی :آشپزی
تاریخ : ۱۸ فروردین ۱۳۹۸
نویسنده mehdi
76 بازدید
0 نظر

مواد لازم برای تهیه خورش غوره بادمجان :
غوره بدون هسته ۱ پیمانه
بادمجان متوسط سرخ شده ۵ عدد
پیاز خرد شده ۱ عدد
نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
مرغ (سینه یا ران) ۱ عدد
گوجه فرنگی ۴ عدد

طرز تهیه خورش غوره بادمجان :

ابتدا پیاز را کمی تفت بدهید تا طلایی شود و به آن زردچوبه اضافه کنید و رب را به آن اضافه کنید تا در روغن کمی سرخ شود. مرغ را کمی سرخ کنید و سپس گوجه را نصف کنید و در روغن سرخ کنید و بعد غوره و ۳ لیوان آب به آن اضافه کنید و وقتی آب جوش آمد مرغ سرخ شده را هم به آن اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا جا بیفتد. و در آخر گوجه سرخ شده و بادمجان سرخ شده را یا در داخل خورش یا هنگام سرو بر روی خورش قرار می دهیم، می شود به جای بادمجان از کدوی سبز هم استفاده کنید.

روش درست کردن جوجه کباب قرمز

دسته بندی :آشپزی
تاریخ : ۱۶ فروردین ۱۳۹۸
نویسنده mehdi
77 بازدید
0 نظر

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب قرمز :

مرغ

روغن زیتون

رب گوجه فرنگی

نمک و پاپریکا و پودر چیلی و آویشن

سیر

آب پیاز

طرز تهیه جوجه کباب قرمز:

ابتدا مرغ را تکه تکه کنید و روغن زیتون به همراه رب را مخلوط کنید و سپس به نمک و پاپریکا و پودر چیلی و مقداری آویشن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید مقداری آب پیاز و یک حبه سیر رنده شده (برای هر یک کیلو مرغ یک حبه اضافه کنید) و سس آماده شده را به مرغ ها اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید سپس درون ظرف درب دار به مدت حداقل ۸ ساعت داخل یخچال قرار دهید. سپس مرغ ها را سیخ کنید و روی آتش بپزید. برای سرخ شدن آن می توانید با قلم موی آشپزی روغن بزنید. برای سرو می توانید از گوجه و فلفل و پیاز کبابی استفاده کنید.

نکته:

این کباب را می توانید با این خوشمزه هم نوش جان کنید. به این صورت که پیاز را خلالی کنید و مقداری جعفری خرد شده و سماق و آبلیمو مخلوط کرده و با این کباب نوش جان کنید.

روش درست کردن ژله بستنی ویترینی

دسته بندی :آشپزی
تاریخ : ۱۶ فروردین ۱۳۹۸
نویسنده mehdi
85 بازدید
0 نظر

مواد لازم برای ژله بستنی ویترینی :

ژله آلوئه ورا

چند رنگ ژله دلخواه

شیر یا بستنی

کاتر دایره در چند اندازه

طرز تهیه ژله بستنی ویترینی :

ابتدا هر بسته ژله رنگی را در یک لیوان آب جوش حل کرده و بعد از اینکه ذرات آن کاملا در آب حل شد اجازه می دهیم کاملا خنک شود بعد از خنک شدن ژله های رنگی، به هر کدام نصف لیوان یا کمتر شیر هم دما با ژله اضافه می کنیم (یا یک لیوان بستنی).

هم می زنیم و سینی های مستطیلی را چرب کنید و هر کدام را جداگانه داخل سینی ها بریزید. و ۴ ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا خود را بگیرد. اگر ژله ها خوب نبندد قالب زدن آن ها سخت می شود.

وقتی ژله های داخل سینی کاملا بسته شدند ۲ بسته ژله آلوئه ورا را در ۲ لیوان آب جوش کاملا حل می کنیم و به آن یک لیوان آب سرد اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا ذره ها کاملا حل شوند. سپس قالب اصلی را چرب می کنیم و نیم سانت از ژله آلوئه ورا را درون آن می ریزیم و قالب را چند دقیقه داخل یخچال قرار می دهیم تا کمی نیم بند و غلیظ شود، ژله های داخل سینی را کاتر زده و روی ژله آلوئه ورا داخل قالب قرار می دهیم و در دیواره های قالب ژله های دایره ای را می چینیم بعد از اینکه دیواره را پوشاندیم تا نصف قالب اصلی ژله آلوئه ورا خنک شده می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم تا تقریبا ببندد.

وقتی که ژله کمی سفت شد ادامه ژله دایره های رنگی را روی آن می چینیم و باز ژله آلوئه ورا داخل قالب می ریزیم. و چند ساعتی داخل یخچال قرار می دهیم تا کاملا ببندد. بعد از قالب خارج می کنیم.

روش درست کردن کیک سورپرایز اسفناجی

دسته بندی :آشپزی
تاریخ : ۱۶ فروردین ۱۳۹۸
نویسنده mehdi
74 بازدید
0 نظر

مواد لازم برای کیک سورپرایز اسفناجی :
تخم مرغ درشت (هم دمای محیط) ۴ عدد
آرد سفید قنادی ۶۰ گرم
نشاسته ذرت ۳۰ گرم
شکر دانه ریز ۷۰ گرم
روغن مایع ۴۰ میلی لیتر
شیر سرد ۴۰ میلی لیتر
پودر اسفناج ۳ قاشق غذاخوری ( با کمی گلاب مخلوط شود )
وانیل ۱ قاشق چایخوری
سرکه ۱ قاشق چایخوری
عسل ۱ قاشق غذاخوری
کره برای چرب کردن قالب

طرز تهیه کیک سورپرایز اسفناجی :

ابتدا فر را روی دمای ۱۶۰ – ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و بگذارید داغ شود. قالب ۳۰ در ۴۰ سانت را با کره چرب کنید و کاغذ روغنی بیاندازید و کاغذ را هم با کره کمی چرب کنید. زرده و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کنید سفیده را با نصف شکر و سرکه آنقدر هم بزنید تا فرم بگیرد و از ظرف نریزد و کنار بگذارید. زرده را با وانیل و نصف شکر با همزن به قدری هم بزنید که حجم آن دو برابر و کشدار شود.

عسل + روغن مایع و شیر را اضافه و با همزن هم بزنید. حالا همزن را کنار بگذارید و از این به بعد با لیسک کار کنید. نشاسته و آرد را سه بار از الک رد کنید و دو مرحله بیافزایید و هم بزنید و بعد سفیده در دو مرحله اضافه و هم زده لازم نیست به صورت دورانی هم بزنید چون نمی خواهیم پف کند.

مواد را به دو قسمت تقسیم کنید و به یکی از ظرف ها ۲ قاشق غذاخوری پوره ی اسفناج بزنید مواد را داخل قیف بدون ماسوره بریزید و طبق تصویر به صورت راه راه بریزید ظرف را ۳ بار به زمین بکوبید تا حباب های هوا خارج شود و داخل فر در طبقه وسط بگذارید ( فن حتما روشن باشد ) به مدت ۱۲ الی ۱۴ دقیقه و بعد از فر خارج کنید. کیک را از قالب برگردانید و بگذارید کمی خنک شود. کاغذ روغنی را از آن جدا کنید و به اندازه ی دیواره ی قالب کمربندی تان کیک را برش بدهید.

 

برشی از کیک سورپرایز اسفناجی

برای مواد داخل کیک، مواد چیز کیک را می ریزیم. ۲۰۰ گرم خامه صبحانه را با ۲۰۰ گرم پنیر خامه ای و یک پیمانه پودر قند خوب هم بزنید و ۱/۵ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را نصف لیوان آب سرد به روش بن ماری شفاف کرده و از حرارت که افتاد به مواد اضافه کنید. و یک قاشق پوره اسفناج را اضافه کنید و هم بزنید و داخل کیک بریزید سپس داخل یخچال به مدت ۴-۵ ساعت قرار بدهید تا خوب ببندد.

روی کیک را با خامه فرم گرفته ماسوره زده و پودر پسته الک کرده و با میوه تزیین کنید. برای مغز کیک می توانید محلبی یا پودینگ دلخواهتان را بریزید. فقط مواد باید طوری باشند که سفت بشوند و گرنه هنگام برش کیک، بیرون می زند و تمیز در نمی آید. یا مثلا ژله بریزید چون آبکی است جذب کیک می شود. می توانید گاناش هم استفاده کنید که مایع ژلاتین داشته باشد مثل مواد چیز کیک بهتر است.

روش تهیه کردن پیچاق قیمه

دسته بندی :آشپزی
تاریخ : ۱۴ فروردین ۱۳۹۸
نویسنده mehdi
95 بازدید
0 نظر

مواد لازم برای پیچاق قیمه :
گوشت قیمه ای     ۵۰۰ گرم
خلال بادام     ۱۵۰ گرم
پیاز داغ       ۱ پیمانه
تخم مرغ     ۳ عدد
رب گوجه فرنگی     ۱ قاشق مرباخوری
زعفران دم کرده     ۴ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه     به میزان لازم
آبغوره     نصف پیمانه
روغن یا کره     به میزان لازم

طرز تهیه پیچاق قیمه :

پیازها را خلالی کنید و با کمی کره تفت بدهید تا طلایی شوند، سپس گوشت ها را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه بدهید تا آب گوشت کشیده شود. مقداری ادویه و رب اضافه کنید و دوباره تفت بدهید و مقداری آب اضافه کنید و اجازه بدهید گوشت ها بپزند، خلال بادام را حدود دو ساعت در آب خیس کرده و آبکشی کنید و در کمی کره تفت بدهید و به همراه زعفران به گوشت های پخته شده اضافه کنید وقتی میزان آب خورش به اندازه دلخواه رسید طعم آن را بچشید و ادویه و نمک، آبغوره و ادویه آن را باب میلتان اضافه کنید و اجاه بدهید جا بیفتد.

پس از آن تخم مرغ ها را تک تک روی خورش می شکنیم و کمی زعفران روی زرده ها بپاشید و سپس در ظرف را ببندید تا تخم مرغ ها بسته شوند و در پایان در ظرف بکشید و با پیاز داغ تزیین کنید و نوش جان کنید.

نکاتی برای تهیه پیچاق قیمه :

می توانید تخم مرغ ها را نیمرو کرده و موقع سرو روی خورش قرار بدهید.

بیشتر رنگ این غذا از زعفران است، بهتر است رب گوجه فرنگی را حذف کنید و به جای آن زعفران استفاده کنید.

آشنایی با سوسک های کابینت

دسته بندی :آشپزی
تاریخ : ۱۴ فروردین ۱۳۹۸
نویسنده mehdi
94 بازدید
0 نظر

با گرم شدن هوا، سر و کله سوسک های موذی و بدقیافه در نقاط مختلف خانه پیدا می شود. این سوسک ها زمانی دردسرساز می شوند که آنها را در آشپزخانه و کنار موادغذایی بیابیم. به طور کلی سوسک ها نژادهای مختلفی دارند، اما تنها چند نوع از آنها، زندگی زیر یک سقف با ما را می پسندند.

معروف ترین سوسک های موجود در ایران، سوسک های آلمانی و آمریکایی هستند. سوسک های بزرگ یا آمریکایی بیشتر در فاضلاب ها، دستشویی، توالت،‌ حمام و سقف های کاذب مخفی می شوند و معمولا به رنگ قهوه ای هستند.

اغلب این حشرات موذی، روزها در منافذ و سوراخ ها پنهان شده و شب ها برای جستجوی غذا به راه می افتند و هنگام جستجو باعث آلودگی سطوح، وسایل،‌ تجهیزات و غذاهای بدون سرپوش می شوند. تقریباً ۴ هزار گونه سوسری تا کنون شناسایی شده است که حدود ۵۰ گونه از آنها آفت های اهلی شده اند.

مهمترین گونه های سوسک که از نظر پزشکی اهمیت دارند عبارتند از :

۱ ـ سوسری یا سوسک آلمانی

۲ ـ سوسری یا سوسک شرقی

۳ـ سوسری یا سوسک آمریکایی

۴ ـ سوسری یا سوسک استرالیایی.

محل زندگی سوسری‌ها

مجاری فاضلاب، چاه توالت، زیرزمین، انباری‌ها، شوفاژ‌خانه‌ها، هرگونه اثاث ثابت و بدون استفاده در خانه، توده زباله، توده روزنامه و یا کتاب، زباله دان، کابینت ها، کشوها، دستشویی، حمام، پشت و زیر یخچال و اجاق گاز، چاهک ها، پریز‌های برق، درزها و شکاف‌های دیوا، سقف، کفپوش، پشت کاغذ‌دیواری، زیر کاشی ها و موزاییک های لق و پشت لوله های گاز و آب.

سوسک ها چه خطراتی برای ما دارند؟

سوسک ها معمولا تعداد زیادی از انواع میکروب های بیماری زا را در دستگاه گوارش و همچنین بال، شاخک‌ و پرزهای پای خود حمل می کنند و می توانند به گسترش بیماری فلج اطفال، قارچ های بیماری زا، تب زرد، وبا، دیفتری، سل و انواع اسهال های خونی کمک کنند، یا آن که در بعضی افراد منجر به بروز آلرژی با علایمی نظیر عطسه، آبریزش از بینی و چشم و حتی مشکلاتی شبیه آسم شوند.

همچنین این حشرات بدقیافه می توانند باکتری های مسمومیت زا را به موادغذایی منتقل کرده و افراد را به علائم مسمومیت حاد و مزمن دچار سازند.

تغذیه سوسری ها

سوسری ها همه چیز خوارند. از غذاهای انسان گرفته همچون گیاهان، سبزیجات، برنج، هویج، نان، شیر، مواد قندی، قهوه، روغن تجمع یافته اطراف اجاق گاز و یا مواد غیر‌خوراکی نظیر: کاغذ، مقوا، صابون، حشرات مرده (حتی سوسری های مرده)، پارچه، کتاب، مدفوع، خلط سینه، زخم‌های انسانی، هرگونه موجود مرده، چسب، چرم، ته سیگار، خمیر دندان، رنگ، مو و ناخن انسان.

سوسری ها به غیر از غذا به آب نیز احتیاج دارند اما تنها روزی یک قطره آب برایشان کفایت می کند. سوسری ها این میزان آب را از اسفنج (ابره ‌های) مرطوب و هرگونه تجمع رطوبت مثل لوله های آب سرد می توانند تامین کنند. سوسری ها محیط های مرطوب، گرم و تاریک را ترجیح می دهند. عمر سوسری های بالغ از ۶ ماه تا چندین سال متغیر است. (بسته به گونه سوسری و شرایط محیط).

راههای مبارزه با سوسک ها
سوسک کابینت, آشنایی با سوسک های کابینت

سوسری ها بیشتر در مناطق گرمسیر و نیمه گرمسیر زندگی می کنند

الف – بهسازی محیط و مبارزه فیزیکی:

اساسی ترین راه مبارزه با سوسک ها این است که در این روش لازم است پناهگاه های سوسک را از بین ببریم. برای این کار لازم است:

۱- چارچوب‌ درهای فرسوده عوض شود.

۲- کلیه شکاف های دیوار‌ها، کف، سقف، درزهای بین پله های و غیره با سیمان یا مصالح دیگر ساختمانی دقیقا گرفته شود.

۳- بند کشی بین کاشی ها، بین دیوار و کف و حاشیه اطراف قرنیز‌ها تجدید شود.

۴- رعایت نظافت و بهداشت ساختمان‌‌ها، جمع‌آوری و حمل بهداشتی و دفع زباله.

۵- جلوگیری از ریخت و پاش مواد غذایی.

۶- پوشاندن مجاری فاضلاب با توری مناسب و استفاده از توری ریز در مدخل فاضلاب و دهانه لوله‌های فاضلاب.

ب ـ مبارزه شیمیایی :

۱ـ سمپاشی ابقایی: پاشیدن محلول حشره کش در داخل شکاف ها و در سطوح آلوده، در اطراف دیوارها، محلهای گرم و مرطوب ساختمان، اطراف ظرفشویی و مجاری فاضلاب.

۲ـ گردپاشی: در اطراف اماکن داخلی و معمولاً کنار دیوارها انجام می شود.

۳ـ طعمه گذاری: استفاده از این روش در محل هایی که سوسری ها به موادغذایی دسترسی دارند، توصیه می گردد.

توجه : برای انتخاب سم و نحوه و زمان سم پاشی بهتر است با شرکت های معتبر سم پاشی که دارای مجوز صادره از وزارت بهداشت می باشند مشاوره نمود.

ج – تله گزاری ساده :

یک کاسه و یا ظرف دهان گشاد با لبه های شیب دار انتخاب کنید. سپس دیواره های داخلی آن را با وازلین و یا هرگونه روغن آغشته کنید تا لغزنده گردد. سپس در درون آن یک هویج، خرده نان و چند تکه دستمال مرطوب قرار دهید. سوسری ها برای تغذیه به درون آن خواهند آمد اما دیگر قادر به خارج شدن نیستند.

شکارچیان طبیعی سوسری ها

قورباغه ها، جوجه تیغی ها، لاک پشت ها، مارمولک ها، موش ها، هزارپایان و یک نوع زنبور انگل که تخم های خود را درون کپسول سوسری ها قرار می دهد.

طریقه انتشار سوسری ها

سوسری ها بیشتر در مناطق گرمسیر و نیمه گرمسیر زندگی می کنند اما در قطب شمال و جنوب نیز مشاهده می شوند. سوسری ها تا دمای صفر درجه را می توانند تحمل کنند. سوسری ها از طریق کشتی ها، بسته بندی های مواد غذایی و همراه با اثاثیه منزل جابه جا می شوند (پس هنگام اثاث کشی تمام کارتن ها را خوب نگاه کنید تا مطمئن شوید که هیچ سوسک یا تخم و لارو آن را با خود به خانه جدید نبرید).

نکات جالب درباره سوسر‌ی ها
طریقه انتشار سوسک ها, نکاتی جالب درباره سوسک ها

سوسری ها می توانند در عرض یک ثانیه ۲۵ بار تغییر مسیر دهند

– سوسری ها بسیار تنبل می باشند به طوری که ۷۵ درصد شبانه روز (۱۸ ساعت را در استراحت به سر می برند).

– سوسری ها قادرند نفس خود را به مدت ۴۰ دقیقه زیرآب حبس کنند. پس فکر نکنید که اگر با آب فراوان آنها را به داخل فاضلاب فرستادید، دیگر سروکله شان پیدا نخواهد شد.

– سوسری ها درد را احساس می کنند. پس وقتی قصد جان آنها را می کنید سعی کنید با ضربه اول کار را تمام کنید.

– سوسری ها یکی از سریع ترین موجودات زمین می باشند (نسبت به جثه شان) و سرعت آنها ۵ کیلومتر در ساعت و یا یک متر در ثانیه است.

– سرعت عکس العمل سوسری ها از انسان بیشتر است؛ در حدود یک صدم ثانیه.

– سوسری ها می توانند در عرض یک ثانیه ۲۵ بار تغییر مسیر دهند.

– چنانچه سر یک سوسری قطع گردد، سوسری قادر است تا یک هفته زنده بماند. پس از یک هفته تنها به علت بی آبی می میرد. چون دهانی ندارد که با آن آب بنوشد.

– کوچک ترین سوسری ۴ میلی متر و بزرگترین آن ۹ سانتی متر طول و ۳۰ گرم وزن دارد.

– سوسری های نر سبک تر از سوسری های ماده بوده و سریع تر فرار می کنند.

– سوسری ها قادرند از انفجار‌های بمب هسته ای جان سالم به در ببرند چرا که نسبت به تشعشعات اتمی مقاوم می باشند.

روش های درست کردن حلقه های پیاز چیز برگر

دسته بندی :آشپزی
تاریخ : ۹ فروردین ۱۳۹۸
نویسنده mehdi
106 بازدید
0 نظر

مواد لازم برای حلقه های پیاز چیز برگر :

گوشت چرخ کرده

پیاز

پنیر چدار

آرد

تخم مرغ

پودر سوخاری

نمک، فلفل و پودر پیاز

طرز تهیه حلقه های پیاز چیز برگر :

ابتدا به گوشت نمک و فلفل و پودر پیاز اضافه کنید و آن را ورز بدهید پیاز را حلقه حلقه برش بزنید حلقه ها خیلی نازک نباشند و حلقه ها را از هم جدا کنید. از مواد گوشتی وسط حلقه های پیاز بریزید و روی آن ورقه پنیر چدار بگذارید و دوباره مقداری گوشت روی پنیر بگذارید. به صورتی که گوشت از حلقه ی پیاز بیرون نزند.

پیاز را در آرد سفید بغلتانید و یعد در تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری و دوباره در تخم مرغ و باز در پودر سوخاری بغلتانید و در روغن فراوان سرخ کنید و با سس قرمز میل کنید.






آمار سایت

تعداد کل نوشته ها:144
تعداد کل نظرات: 0
افراد آنلاین: 4
بازدید کنندگان امروز: 86
بازدید امروز: 86
بازدید دیروز: 871